主料:
鳊鱼适量
辅料:
辣椒干适量蒜叶子适量生姜适量，
葱适量
配料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
鸡精适量红烧鳊鱼的做法步骤
1.鳊鱼一条杀好，洗干净，沥干水分。
2.在鳊鱼身上两面斜着切几道花纹。
3.姜末葱末辣椒干准备好。
4.锅烧热后，用姜片擦拭锅底，可以防止粘锅，倒入橄榄油。
5.把鱼煎至两面微微发黄。
6.捞出控干油后装盘备用。
7.锅里留点油，放入姜葱末辣椒干煸炒出香味儿。
8.放鳊鱼倒入黄酒盐糖老抽冷水，大蒜末，盖上锅盖闷几分钟
9.盖上锅盖闷十分钟
10.装盘
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热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 午餐 鳊鱼
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